Cara Memasak Okonomi yaki

Bahan - bahan :

• 80 gram cumi
• 200 gram kol
• 1 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 gelas air
• 1/2 sdt garam
• merica secukupnya
• 1 sdt kecap asin
• minyak sayur untuk menggoreng

Untuk saus :

• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap asin
• Mayonnaise (kalau suka)

Cara memasak :

• Potong cumi berbentuk dadu ukuran 1 cm
• Cincang halus kol hingga berbentuk dadu ukuran 1/2 cm.
• Kocok telur di dalam mangkuk, tambahkan air lalu bubuhi dengan garam, kecap asin dan merica. Masukkan sedikit demi sedikit tepung ke dalam adonan.
• Panaskan penggorengan / wajan datar, tuangkan sedikit minyak.
  
• Tuangkan seluruh adonan dan ratakan hingga berbentuk lingkaran dengan ketebalan kira2 2 cm.
• Tutup penggorengan dan biarkan dalam api kecil selama 7-8 menit. Bila bagian bawah sudah berubah warna menjadi coklat keemasan, balikkan.
• Tambahkan sedikit minyak ke dalam penggorengan dan biarkan selama 7-8 menit dengan api kecil hingga matang.
• Campur saus tomat dan kecap asin.
• Sajikan Okonomi-yaki di dalam piring, lalu oleskan saus.
• Okonomiyaki siap dihidangkan.