Bahan- 400 gr udang, kupas, sisakan ekornya
- 60 gr tepung terigu
- 375 gr tepung tempura
- 440 ml air dingin
- 2 sdt garam
- minyak
Saus tempura
- 300 ml air
- 40 ml kecap jepang
- 1,5 sendok teh gula
Cara membuat
- Kerat udang dibagian perut, memarkan udang jangan sampai hancur.
- Aduk tepung tempura, air dingin, air
- Lumuri udang dengan tepung terigu
- Celup ke campuran tepung tempura
- Goreang udang dalam minyak panas
- Buat serabut serabut dari adonan tepung, caranya: percikkan adonan tepung ke dalam minyak panas, setelah membeku kumpulkan ke dekat udang dengan sumpit hingga melekat dengan udang.
Buat saus : rebus bahan saus tempura sampai mendidih.
No comments:
Post a Comment